Sopa de papa increíblemente fácil
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¡Manteniéndolo simple! Esta cremosa sopa de papa casera está hecha con solo un puñado de ingredientes y aún tiene el sabor que anhelas. Agregue un poco de queso cheddar encima si se siente realmente loco.MAS +MENOS-
2
cebollas verdes, y más para decorar
1/4
cucharadita de albahaca seca, o más al gusto
Sal y pimienta para probar
Agua (la cantidad variará)
2 1/2
tazas de leche (y más si es necesario)
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1
Pelar y picar las patatas. Deseche la parte superior e inferior de las cebollas verdes y pique las piezas restantes.
2
Agregue las papas y las cebollas a una cacerola mediana y cubra con agua. Hierva a fuego alto durante 30 minutos, agregando más agua a la olla según sea necesario, hasta que las papas estén bien cocidas y blandas.
3
Retire la olla del fuego y drene el agua sobre un colador hasta que esté justo por debajo del nivel de sus papas cocidas. Regrese las cebollas y la albahaca que el colador recoja a la olla.
4
Agregue 2 1/2 tazas de leche a las papas y tritúrelas hasta que estén casi suaves, dejando algunos trozos pequeños para obtener una textura abundante. Agregue más leche, una pizca a la vez, hasta que la sopa alcance su consistencia preferida.
5
Sazone generosamente con sal y pimienta al gusto. Regrese la olla a la estufa y caliente, revolviendo frecuentemente, durante 2-3 minutos. Sirva adornado con cebollas verdes adicionales si lo desea.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 230
- Calorías de grasa
- 20
% Valor diario
- Grasa total
- 2g
- 3%
- Grasa saturada
- 1 1/2 g
- 7%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 10 mg
- 3%
- Sodio
- 60 mg
- 2%
- Potasio
- 900 mg
- 26%
- Carbohidratos totales
- 46g
- 15%
- Fibra dietética
- 3g
- 12%
- Azúcares
- 8g
- Proteína
- 7g
- Vitamina A
- 4%
- 4%
- Vitamina C
- 20%
- 20%
- Calcio
- 15%
- 15%
- Planchar
- 4%
- 4%
Intercambios:
1/2 almidón 0 fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 1/2 leche baja en grasa; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- Esta sencilla sopa es el punto de partida perfecto para el principiante en sopa de patatas. Sin embargo, con solo unas pocas adiciones, puede transformar esta sopa de papa increíblemente fácil en una sopa de papa al horno aún más abundante (pero increíblemente fácil). Todo lo que se necesita es tocino picado, zanahorias, queso y ¡voilà! Y hablando de recetas fáciles de papa, aquí le mostramos cómo hervir una papa de la manera correcta.
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