Recetas tradicionales

Cena de salmón asado, papa y champiñones en una sartén

Cena de salmón asado, papa y champiñones en una sartén


Obtenga sabores profundos y crujientes con esta versión asada del clásico salmón con champiñones.MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

Hacer con

Pan rallado Progresso

1/4

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

1

lb de papas rojas pequeñas, cortadas en trozos de 1 pulgada

8

oz de champiñones blancos, cortados en cuartos

1/4

taza de pan rallado crujiente panko natural Progresso ™

1

cucharada de mantequilla derretida

1

cucharada de perejil italiano fresco (de hoja plana) finamente picado

1

cucharada de hojas de tomillo frescas finamente picadas

4

(4 onzas) de filetes de salmón (de 1 pulgada de grosor)

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  • 1

    Caliente el horno a 425 ° F. Rocíe una bandeja para hornear con borde grande con aceite en aerosol.

  • 2

    En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, la sal y las hojuelas de pimienta. Reserva 1 cucharada de mezcla de aceite. Agrega las papas y los champiñones a la mezcla de aceite restante; revuelva para cubrir. Coloque las papas y los champiñones en una bandeja para hornear. Hornea 30 minutos. Revuelva, luego haga espacio en una bandeja para hornear para el salmón.

  • 3

    Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el pan rallado, la mantequilla derretida, el perejil y el tomillo. Agregue el salmón a la bandeja para hornear con papas y champiñones. Rocíe la cucharada reservada de la mezcla de aceite sobre el salmón. Espolvoree la mezcla de pan rallado sobre el salmón. Hornee de 13 a 18 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, las papas y los champiñones estén tiernos y la mezcla de pan rallado esté dorado. Sirve con rodajas de limón.

Consejos de expertos

  • Comience las papas con la piel hacia abajo para que se doren mejor y se suelten fácilmente al revolver.
  • ¿Tienes ganas de experimentar? Use champiñones cremini en lugar de los champiñones blancos para darle un toque terroso adicional.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
490
Calorías de grasa
290
% Valor diario
Grasa total
32g
50%
Grasa saturada
7g
33%
Grasas trans
0g
Colesterol
60 mg
21%
Sodio
490 mg
21%
Potasio
1020 mg
29%
Carbohidratos totales
27g
9%
Fibra dietética
3g
11%
Azúcares
2g
Proteína
24g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
4%
4%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 2 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Salsa de Champiñones para pollos y carnes.