Receta de mermelada de fresa
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Receta de mermelada de fresa
Lave los frutos rápidamente, con agua corriente (para que no pierdan su aroma) y límpielos de las hojas;
En una olla de 8 litros, coloque las frutas, alternativamente con el azúcar, y déjelas así por la noche hasta la mañana (o viceversa - alrededor de 12 horas), para que el azúcar se derrita por completo;
Cuando quieras preparar la mermelada, calienta el horno y mete la olla en el horno, a fuego adecuado, durante unas 4 horas; así te deshaces del cuidado de la mezcla, y la mermelada quedará más aromática y los frutos quedarán enteros; retire la olla de la estufa y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos;
Mientras tanto, lave los frascos y déjelos secar;
Cuando la mermelada esté lista, coloque una hoja de cuchillo debajo del frasco y rellénelos, engrápelos y déjelos secar durante 24 horas;
Pon los frascos en el sótano / despensa y espera a disfrutar de la maravilla en invierno… ¡si tienes paciencia!
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