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Pastel de frutas

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Separé las claras de las yemas.

En un bol grande mezclé bien las claras con una pizca de sal y el azúcar mezclado con el azúcar de vainilla hasta obtener un merengue fuerte y brillante.

Por separado, froté bien las yemas con el aceite a modo de mayonesa y las agregué sobre las claras, revolviendo ligeramente hasta que se incorporaron bien.

Mezclé la harina con el polvo de hornear y lo cerní unas cuantas veces.

Añadí una cucharada a cucharada de harina sobre las claras y mezclé ligeramente con una espátula de arriba a abajo para no dejar espuma.

Al final agregué cáscara de limón.

Forré una bandeja (35/25 cm) con papel de horno y nivele bien la composición.

Coloqué la fruta de un lugar a otro en toda la superficie del bizcocho y luego la metí en el horno precalentado. unos 40-45 minutos (prueba del palillo de dientes).

¡Espolvoreé el pastel enfriado con azúcar en polvo de vainilla y lo serví con mucho apetito!


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Comentarios:

  1. Dynadin

    Estas equivocado. Estoy seguro. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  2. Malone

    Pido disculpas, pero no encaja lo suficiente. ¿Quizás hay opciones?

  3. Vuong

    si, lo dijiste correctamente



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